Auto magazin

Testirali smo: illy monoarabica kafe na tržištu Srbije

Testirali smo: illy monoarabica kafe na tržištu Srbije
20.09.2016.

Sve više ljudi ne pije kafu kako bi “pokrenulo sistem”, već zbog toga što ume i želi da uživa u njoj. Kompanija illy je prepoznala potrebu ljudi za kvalitetnom kafom različitih ukusa. Njihov asortiman je toliko bogat da obuhvata kafu za profesionalne objekte ali i za kućnu upotrebu, o čemu možete da pročitate u posebnom tekstu.

Do sada smo za vas testirali “iperespresso” sistem kompanije illy koji koristi specijalne kapsule. Ceo sistem, uključujući espresso aparat i kapsule, dizajniran je tako da u potpunosti eliminiše potrebu za čišćenjem, pa je idealan za korišćenje u kancelarijama i to na radnom stolu.

Auto magazin rs srbija Illy monoarabica coffee review

Sada vam predstavljamo potpuno drugačiji koncept, odnosno espreso u zrnu, koji je namenjen korišćenju u espreso aparatima sa sopstvenim mlinom. Naravno, ko želi, može sam da samelje kafu i pripremi je u nekom od klasičnih espreso aparata.

Uz već nadaleko čuvenu 100% arabika kafu u zrnu, u prepoznatljivoj srebrno-crvenoj konzervi, kompanija illy je na tržište izbacila seriju Monoarabika (Monoarabica) kafa.

Auto magazin rs srbija Illy monoarabica coffee review

Poenta monoarabika kafa je da se u jednoj šoljici zarobe karakteristični, dobro definisani ukusi vrste kafe koja raste na specifičnim geografskim podnebljima. Posebnost sorte arabike, ali i klimatskih uslova i zemljišta na kojoj je biljka rodila daju karakterističan ukus i miris svakoj od ponuđenih sorti kafe.

Vama preostaje samo da probate sve vrste koje su u ponudi, pronađete onu koju odgovara vašem ukusu i uživate u njoj. Naravno, postoji i opcija da koristite nekoliko vrsta koje vam odgovaraju i tako svaki put “iznenadite” svoje nepce drugačijim doživljajem.

Mi smo od uvoznika illy kafe za Srbiju, preduzeća Sapori Group na test dobili tri vrste monoarabike i dobro poznatu kafu “arabika gusto morbido” koja će nam služiti kao reper. Dakle, predstavljamo vam “illy monoarabika gvatemala“, “illy monoarabika brazil” i “illy monoarabika etiopija” sorte kafe.

Auto magazin rs srbija Illy monoarabica coffee review

Svaka kafa je upakovana u konzervu od 250 grama, a zrna se nalaze u specijalnoj atmosferi koja čuva svežinu i aromu.

Nakon što smo otvorili konzerve, ostavljamo ih da odstoje koji minut pre nego što detaljno omirišemo svaku. Na prvi pogled primećujemo razlike u veličini i boji zrna.

Ubedljivo najveća zrna su iz “etiopije”, a ona su karakteristična i po tome što imaju naglašenu žutu liniju na procepu.

Nakon testa mirisanja, pripremamo kafu u standardnoj automatskoj espreso mašini sa pumpom pritiska 16 bara, mlinom podešenim na najfiniju gradaciju i sa srednjom količinom kafe. Količina vode je određena za “ristreto” kafu, odnosno 25 mililitara. Evo naših utisaka o illy monoarabika kafama:

Gvatemala

Auto magazin rs srbija Illy monoarabica coffee review

Biljke kafe su uzgajane u planinskim krajevima u zemlji bogatoj mineralima.

Hladnu planinsku klimu donekle greju topli vetrovi iz Meksika.

Ova vrsta monoarabika kafe ima jak, robustan zemljani miris, toplog monolitnog karaktera.

Iz pozadine naslućujemo topli miris karija.

Kafa daje gustu penu prilično svetle boje.

Ukus kafe je jak, ali i prijatan, sa naglašenom slatkoćom i kiselošću koji se odlično podržavaju, što ovu vrstu kafe čini prijatnom za konzumiranje.

Nakon popijenog gutljaja, u ustima se može prepoznati blagi ukus čokolade i citrusnog voća, ali i karamel i med, što čini ovu kafu kremastom i lakom.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Brazil

Auto magazin rs srbija Illy monoarabica coffee review

Illy je izabrao biljke koje se gaje u brdovitim predelima na jugoistoku Brazila.

Ovo podneblje je poznato po smeni dugih perioda suše i kiše, što stvara posebnu atmosferu u kojoj raste ova vrsta arabike.

Ova vrsta kafe ima svetlija zrna, čiji je miris blaži i neutralniji od ostalih.

Pena je svetla i nešto ređa nego kod druge dve vrste monoarabike.

Za razliku od mirisa koji je nežan, ukus je snažan i razvija se sa svakim gutljajem koji popijete. Sama tečnost je gotovo baršunasta i penasta, što ostavlja poseban dožljivljaj prilikom konzumacije.

Nakon popijenog gutljaja, osetili smo blage arome prepečenog hleba i čokolade.

Inače, ova vrsta kafe je naglašeno slatka i tek prijatno gorka.

 

 

 

 

 

 

 

Etiopija

Auto magazin rs srbija Illy monoarabica coffee review

Divlja kafa u Etiopiji raste u gustim šumama. Proizvođači u ovoj zemlji su se zbog toga odlučili da očuvaju njeno prirodno stanište i gaje je na plantažama obraslim visokim drvećem, što daje dodatni hlad u odnosu na druge vrste arabika.

Takođe, za razliku od većine drugih vrsta kafe, u Etiopiji se ona bere ručno. Zrna kafe su najveća i prepoznatljiva po naglašenoj crti žute boje.

Miris kafe sadrži blage i prijatne mirise citrusa.

Pena na kafi je najtamnija i najgušća od sve tri koje smo testirali.

“Telo” ukusa je blago i neutralno.

Ova kafa najduže zadržava ukus u ustima nakon ispijanja.

Primetili smo da mirisom tečnosti dominiraju cvetne note, pre svega jasmina, a zatim i citrusnih biljaka.

 

 

 

 

 

 

 

 

Arabika gusto morbido

Auto magazin rs srbija Illy monoarabica coffee review

Kao “kontrolni uzorak” testirali smo i poznatu illy srednje pečenu arabika kafu “arabika gusto morbido”.

U pitanju je specijalna illy mešavina devet vrsta arabika kafe koja daje jedinstvenu aromu i ukus.

U pitanju je jaka kafa prijatnog “mekanog” ukusa, bez posebno naglašene slatkoće, ili kiselosti.

Tečnost je kremasta, sa ukusom koji se dugo zadržava u ustima nakon ispijanja.

U robusnom osnovnom ukusu, mogu se još naslutiti i mirisi poput čokolade i karamela, ali i hlebnog tosta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Osim arabika i monoarabika kafa u zrnu, koje se pakuju u konzervama od 250 grama, na našem tržištu su dostupne i druge vrste illy kafa

Sapori Group je generalni uvoznik i distributer illy kafe kao i celokupnog asortimana iz illycaffe grupacije. Preko četrnaest godina su prisutni na tržistu kao jedna od vodećih firmi u segmentu Office, Home&retail-a. i Ho.Re.Ca.

Auto magazin rs srbija Illy monoarabica coffee review

Pored illy kafe, zastupaju i Riedel čaše, Dammann čajeve, Chiavalon maslinovo ulje, kao i Nuova Simonelli profesionalne kafe aparate.

Preduzeće Sapori Group se nalazi u Novom Beogradu, u Bulevaru Zorana Đinđića 48b. Broj telefona za sve informacije je +381(11) 22 83 200.

Auto magazin rs srbija Illy monoarabica coffee review

Komentari

Pogledajte ostale tekstove iz kategorije: Lifestyle

Slični tekstovi

Bez komentara

Tekst bez komentara

Ovaj tekst je bez komentara, da li želite da postavite prvi?

Napišite komentar

Napišite komentar

<

Komentari

Novi broj Auto magazina!

Auto magazin na twitteru

vaši Komentari

Danas nema auta bez klime, ne može da se rentira, ni da se proda, retki [...]

Nisam ljubitelj SUV modela. Stelvio je bio prvi SUV koji sam poželeo da imam, a [...]

Prelep i prema svim testovima kvalitetan premijum model. [...]

U električnim automobilima ovaj sistem radi malo drugačije, samo motori imaju ulogu u upravjanju, koordinišu [...]

PP aparati su zaknska obaveza ali koliko vozila ih ima? Možda 40% a i to [...]

O Miodragu mogu samo da kažem da je genije kada su u pitanju uređaji na [...]

Preuzmite Auto magazin za android