Kompaniju Illy je 1933. godine osnovao Frančesko Illy, a tradiciju je nastavio njegov sin Ernesto. Današnji predsednik je Andrea Illy, čime su održali tradiciju u tome da firma bude porodična, iako je narasla na globalne razmere.
Illy kafa prži se u tri najčešća oblika: normal, tamno pržena i bez koefeina.
Illy ima tradiciju od preko 80 godina, postojanja i proizvodnje isključivo espresso kafe. Illy je pronašao put do zadovoljnih klijenata koji mogu uživati u mešavini 100% arabike u preko 140 zemalja sveta.
Limenka se tradicionalno koristi još od početka proizvodnje, dok se tek sredinom sedamdesetih došlo do saznanja zašto je taj način pakovanja najbolji. Shvaćeno je da samo on doprinosi tome da kafa dobije svoj pravi ukus.
Kafa kao biljka ima 2 vrste koje rastu u svetu:
Robusta
koja se uzgaja na nižim nadmorskim visinama, lošijeg je kvaliteta i sa većim postotkom kofeina, izražene gorčine sa ukusom gume, paljevine.
Arabica
karakteriše je uzgoj na višim nadmorskim visinama zbog čega je teže uzgajati. Glavne prednosti su nizak postotak kofeina, te izbalansiran odnos citrusnih nota i gorčine uz aromu: voća, čokolade, karamele, itd.
Glavne karakteristike Illy kafe su da je to 100% arabika kafa – mešavina devet vrsta najbolje uzgajane i izabrane kafe (kafa se bere sa devet lokacija u svetu, a Brazil je prisutan u najvećem procentu, oko 60%). Izbor kafe se vrši zrno po zrno.
Ima do četiri puta manje kofeina od ostalih kafa na tržištu, pa je samim tim zdravija po srce. Ima jedinstveno pakovanje pod pritiskom gasa koji ne dopušta gubitak kvaliteta ukusa i mirisa, bez obzira na vremenske uslove.
Koristeći 6,8 grama kafe za jedan espreso uvek dobijete izvrstan espreso. Kafa je hlađena nakon pečenja hladnim vazduhom, pa ne oksidira i ne gubi na masi.
Illy kafa je dostupna u horeka pakovanju (za hotele, restorane i kafiće), zatim u okviru office programa MITACA (za sve one koji na poslu žele da piju najbolji espresso) i u okviru Illy HOME programa.
Mi ćemo vam ovaj put detaljnije predstaviti kućni program.
Varijacije su razne, postoje već tradiocionalna pakovanja od 250 grama (obavezno u hermetički zatvorenoj konzervi), u raznim oblicima: kafa u zrnu, mlevena kafa, filter kafa, instant kafa i kafa u kapsulama za kućnu upotrebu – iperespresso MIE kapsule sa pratećim aparatima koji daju mogućnost pripreme savršene kafe (X7, X9 i Y3) bez ikakvog predznanja o pravilnom spremanju espressa koje je neophodno za ručno pravljenje.
Illy je veoma veliku pažnju posvetio segmentu kafa za kuću. Zašto uživati u najboljoj kafi samo u lokalima, kada to iskustvo možete podeliti i sa svojim prijateljima i porodicom.
Kafa postoji za kućnu upotrebu u svim oblicima:
- Kafa u zrnu , 250 grama … vidi sliku
- Mlevena kafa, 250 grama … vidi sliku
- Filter kafa, 250 grama … vidi sliku
- Instant kafa, 16 grama … vidi sliku
- Kafa u kapsulama, sistem iperespresso, pogodna za upotrebu na aparatima Y3, X7 i X9 u sledećim mešavinama:
- illy normal … vidi sliku
- illy scura (jače pečena kafa) … vidi sliku
- illy lungo (za duže kafe)… vidi sliku
- illy bez kofeina … vidi sliku
- Monoarabika Brazil … vidi sliku
- Monoarabika Costa Rica … vidi sliku
Illy kafu vrlo lako možete nabaviti u Srbiji.
Sapori Group je generalni uvoznik i distributer Illy kafe kao i celokupnog asortimana iz Illycaffe grupacije. Preko četrnaest godina su prisutni na tržistu kao jedna od vodećih firmi u segmentu Office, Home&retail-a. i Ho.Re.Ca.
Pored Illy kafe, zastupaju i Riedel čaše, Dammann čajeve, Chiavalon maslinovo ulje, kao i Nuova Simonelli profesionalne kafe aparate.
Sapori Group se nalazi u Novom Beogradu, u Bulevaru Zorana Đinđića 48b. Broj telefona za sve informacije je +381(11) 22 83 200.
